Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе
Сытное горячее на будний вечер: всё собирается в одной сковороде, а гречка сразу впитывает мясной сок и соус.
🔥
Калории
485 ккал
🥩
Белки
34 г
🥑
Жиры
20 г
🍞
Углеводы
39 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
говядина
гречка
шампиньоны
лук
сметана 15%
вода
растительное масло
соль
чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Говядина постная, варёная
Говядина постная, варёная — белковый продукт, который часто используют как основу обеда или ужина. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Гречка в пакетиках для варки
Быстрый бакалейный продукт, полуфабрикат или сухая смесь для приготовления гарнира и супа.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук зелёный
Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Сметана 15%
Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.
Карточка продукта
Вода
Вода — напиток с минимальной калорийностью, который чаще всего можно учитывать как ноль или почти ноль. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь основу
Промой гречку до прозрачной воды, а говядину нарежь небольшими кусочками. Лук поруби тонкими полукольцами, шампиньоны нарежь пластинками, чтобы всё быстро и равномерно приготовилось.
Обжарь мясо
Разогрей сковороду с маслом и обжарь говядину 4–5 минут на сильном огне, чтобы кусочки схватились корочкой, но внутри остались сочными. Посоли и поперчи в конце этого этапа.
Добавь грибы и лук
Сдвинь мясо к краю сковороды, добавь лук и шампиньоны и готовь 6–7 минут, пока лук не станет мягким, а грибы не уменьшатся в объёме и не подрумянятся. Перемешивай, чтобы дно сковороды подхватило весь вкус.
Собери в соусе
Всыпь гречку, влей воду и перемешай. Доведи до кипения, убавь огонь, накрой крышкой и готовь 12–15 минут, пока гречка не впитает почти всю жидкость и не станет рассыпчатой.
Доведи блюдо
Сними крышку, добавь сметану и аккуратно прогрей всё ещё 1–2 минуты без бурного кипения. Перед подачей дай блюду постоять пару минут, чтобы соус стал плотнее и вкус собрался.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Треска в томатах с фасолью
Сытное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, а фасоль сразу даёт и белок, и нормальный объём без лишней возни.
🔥 420 ккал
🥩 38 г
🥑 16 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тефтели из говядины в грибном соусе с гречкой
Сытное горячее на обычный будний ужин: тефтели запекаются без лишней возни, а густой грибной соус собирает всё в один спокойный домашний тар.
🔥 540 ккал
🥩 34 г
🥑 22 г
🍞 44 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с картофелем и томатами в духовке
Это горячее собирается на одном противне и спокойно работает как ужин без лишней возни: рыба остаётся нежной, картофель пропекается до мягкo.
🔥 430 ккал
🥩 35 г
🥑 16 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с баклажаном и перцем в соевом соусе
Быстрое горячее на сковороде: мясо остаётся сочным, овощи держат форму, а ужин собирается из обычных продуктов за полчаса.
🔥 465 ккал
🥩 34 г
🥑 24 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с томатами и шпинатом в духовке
Это горячее собирается в одной форме и получается сытным без тяжести: рыба остаётся нежной, а томаты дают яркий соус прямо в процессе запекн.
🔥 365 ккал
🥩 38 г
🥑 16 г
🍞 14 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе
Это тёплое сытное блюдо на одной сковороде: индейка остаётся сочной, а булгур сразу впитывает соус и не требует отдельного гарнира.
🔥 485 ккал
🥩 39 г
🥑 17 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов