Рецепты

/

Говядина с перцами и булгуром

Горячее
2 порц.
5 шагов
14.07.2026

Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур.

🔥

Калории

540 ккал

🥩

Белки

34 г

🥑

Жиры

18 г

🍞

Углеводы

54 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

говядина для жарки

300 г

булгур

120 г

болгарский перец

2 шт.

лук репчатый

1 шт.

морковь

1 шт.

чеснок

2 зубчика

томатная паста

1 ст. л.

оливковое масло

1 ст. л.

вода

300 мл

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
понятная сборка без лишней возни
сочная томатная база
лёгкая пикантность

Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Продукты из этого рецепта

Булгур, сухой

342 ккал

Булгур, сухой — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Перец сладкий

27 ккал

Перец сладкий — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук репчатый

40 ккал

Лук репчатый — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Морковь сырая

35 ккал

Морковь сырая — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Промой булгур и залей его горячей водой на 10 минут, чтобы он начал мягчеть, а затем слей лишнюю жидкость, если она осталась.

Говядина с перцами и булгуром: шаг 1
Шаг 2
Нарежь овощи и мясо

Нарежь овощи и мясо

Нарежь говядину тонкими полосками, лук полукольцами, морковь соломкой, а перцы широкими кусочками, чтобы всё готовилось быстро и равномерно.

Говядина с перцами и булгуром: шаг 2
Шаг 3
Обжарь мясо

Обжарь мясо

Разогрей сковороду с маслом и быстро обжарь говядину 3–4 минуты до румяной корочки, не перегружая сковороду, чтобы мясо осталось сочным.

Говядина с перцами и булгуром: шаг 3
Шаг 4
Добавь овощи и булгур

Добавь овощи и булгур

Положи в сковороду лук, морковь, перец и чеснок, готовь 5 минут до мягкости, затем добавь томатную пасту, булгур и воду, перемешай и туши под крышкой 12–15 минут.

Говядина с перцами и булгуром: шаг 4
Шаг 5
Доведи и подай

Доведи и подай

Сними с огня, дай блюду постоять 3 минуты, чтобы булгур впитал соки, затем разложи по тарелкам и подай горячим.

Говядина с перцами и булгуром: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обед.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
11.07.2026
Говядина с перцем и рисовой лапшой

Быстрое горячее в одной сковороде: сытно, ярко и без долгой возни у плиты.

🔥 520 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина
рисовая лапша
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.