Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе
Сытное горячее на обычный будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а гречка сразу впитывает соус и соки мяса.
🔥
Калории
520 ккал
🥩
Белки
33 г
🥑
Жиры
24 г
🍞
Углеводы
41 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
Гречка
Говядина мякоть
Шампиньоны
Лук репчатый
Сметана 15%
Вода
Растительное масло
Соль
Чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Гречка в пакетиках для варки
Быстрый бакалейный продукт, полуфабрикат или сухая смесь для приготовления гарнира и супа.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук репчатый
Лук репчатый — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Сметана 15%
Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.
Карточка продукта
Вода
Вода — напиток с минимальной калорийностью, который чаще всего можно учитывать как ноль или почти ноль. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Фасоль белая, варёная
Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь основу
Промой гречку до прозрачной воды, а говядину нарежь небольшими кусочками. Лук измельчи полукольцами, шампиньоны нарежь пластинками, чтобы всё потом быстро дошло до готовности.
Обжарь мясо
Разогрей сковороду с маслом и быстро обжарь говядину 4–5 минут на сильном огне до румяной корочки, чтобы соки остались внутри. Посоли и поперчи в конце этого этапа.
Добавь овощи
Положи к мясу лук и грибы, убавь огонь до среднего и готовь ещё 6–7 минут, пока лук станет мягким, а грибы заметно уменьшатся и дадут сок. Перемешивай, чтобы дно сковороды оставалось чистым от подгорания.
Туши с гречкой
Всыпь гречку, влей воду и доведи до кипения. Затем накрой крышкой и готовь на слабом огне 15 минут, пока крупа не впитает почти всю жидкость и станет рассыпчатой, но мягкой.
Сделай соус и подай
Сними с огня, вмешай сметану, оставь под крышкой на 3 минуты, чтобы соус стал более густым и обволакивающим. Разложи по тарелкам и подавай сразу, пока блюдо горячее.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Тофу с шиитаке и удоном в мисо-имбирном соусе
Сытное горячее в одной сковороде: удон остаётся упругим, тофу — румяным, а соус собирает всё в яркий, но домашний вкус.
🔥 520 ккал
🥩 24 г
🥑 18 г
🍞 64 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и перловкой в сливочно-горчичном соусе
Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а перловка получается нежной, с грибным вкусом и мягким сливочным соусом.
🔥 520 ккал
🥩 32 г
🥑 21 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с томатами и картофелем на сковороде
Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а рыба остаётся нежной, не сухой.
🔥 410 ккал
🥩 32 г
🥑 16 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с шампиньонами и булгуром в йогуртовом соусе
Сытное горячее на будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а йогуртовый соус делает блюдо мягким и не тяжёлым.
🔥 485 ккал
🥩 39 г
🥑 16 г
🍞 45 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе
Это сытное горячее собирается на одной сковороде и хорошо работает и на будний ужин, и на обед на следующий день.
🔥 445 ккал
🥩 35 г
🥑 18 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка в томатно-паприковом соусе с булгуром
Сытное горячее без тяжести: индейка получается сочной, а булгур хорошо собирает густой соус и держит форму на тарелке.
🔥 485 ккал
🥩 38 г
🥑 15 г
🍞 47 г
Открыть рецепт
5 шагов