Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей
Сытный салат без тяжести: чечевица даёт базу, свёкла — сладость, а сыр и орехи собирают всё в нормальный ужин или обед из одной миски.
🔥
Калории
410 ккал
🥩
Белки
19 г
🥑
Жиры
20 г
🍞
Углеводы
37 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
чечевица зелёная или коричневая
свёкла
козий сыр
руккола
огурец
грецкие орехи
оливковое масло
лимонный сок
мёд
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Свёкла варёная
Свёкла варёная — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Руккола
Руккола — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Огурец
Огурец — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Мёд гречишный
Сладкая намазка или сироп для каш, тостов, сырников, десертов и домашней выпечки.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Запеки свёклу
Разогрей духовку до 200 C, заверни свёклу в фольгу и запеки 45–60 минут до мягкости. Остуди, очисти и нарежь аккуратными дольками или кубиками.
Свари чечевицу
Промой чечевицу, залей водой примерно вдвое больше объёма и вари 20–25 минут до мягкости, но без разваривания. Слей лишнюю воду и дай ей полностью остыть.
Сделай заправку
Смешай оливковое масло, лимонный сок, мёд, щепоть соли и немного чёрного перца до гладкой эмульсии. Попробуй и при необходимости добавь ещё немного кислоты или соли.
Собери основу салата
В большой миске смешай остывшую чечевицу, свёклу, нарезанный огурец и рукколу. Полей заправкой и аккуратно перемешай, чтобы зелень осталась свежей, а свёкла не окрасила всё полностью.
Доделай подачу
Разложи салат по тарелкам, сверху раскроши козий сыр и посыпь крупно рублеными грецкими орехами. Подавай сразу, пока зелень свежая, а орехи остаются хрустящими.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Лёгкий салат, который собирается за 15 минут и хорошо работает и на обед, и на ужин без тяжести.
🔥 335 ккал
🥩 26 г
🥑 20 г
🍞 16 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с тунцом, фасолью и печёным перцем
Сытный салат без лишней возни: его можно собрать за 10–15 минут, а есть и дома, и на работу.
🔥 365 ккал
🥩 29 г
🥑 18 г
🍞 21 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с запечённой свёклой, яйцом и фетой
Сытный салат без сложной сборки: всё можно подготовить заранее, а потом просто смешать перед ужином или взять с собой.
🔥 365 ккал
🥩 18 г
🥑 24 г
🍞 21 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с тунцом, фасолью и печёным перцем
Сытный салат без лишней возни: собирается из простых продуктов, хорошо держит форму и подходит и на обед, и на ужин.
🔥 395 ккал
🥩 31 г
🥑 18 г
🍞 27 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с нутом, печёной свёклой и фетой
Сытный салат без тяжести: нут даёт объём, свёкла — сладость, фета — солёный акцент, и всё это удобно собрать из обычных продуктов.
🔥 385 ккал
🥩 16 г
🥑 18 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с лососем, авокадо и киноа
Сытный салат без тяжести: тут и рыба, и крупа, и свежие овощи, так что его удобно собрать на обед или ужин в одной миске.
🔥 540 ккал
🥩 33 г
🥑 30 г
🍞 31 г
Открыть рецепт
5 шагов