Рецепты

/

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей

Салаты
2 порц.
5 шагов
15.05.2026

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей

Сытный салат без тяжести: чечевица даёт базу, свёкла — сладость, а сыр и орехи собирают всё в нормальный ужин или обед из одной миски.

🔥

Калории

410 ккал

🥩

Белки

19 г

🥑

Жиры

20 г

🍞

Углеводы

37 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

чечевица зелёная или коричневая

120 г

свёкла

2 шт

козий сыр

60 г

руккола

50 г

огурец

1 шт

грецкие орехи

25 г

оливковое масло

2 ст. л.

лимонный сок

1,5 ст. л.

мёд

1 ч. л.

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
свежий кислый штрих
более округлый сливочный вкус

Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Свёкла варёная

49 ккал

Свёкла варёная — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Руккола

25 ккал

Руккола — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Огурец

15 ккал

Огурец — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Мёд гречишный

309 ккал

Сладкая намазка или сироп для каш, тостов, сырников, десертов и домашней выпечки.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Запеки свёклу

Запеки свёклу

Разогрей духовку до 200 C, заверни свёклу в фольгу и запеки 45–60 минут до мягкости. Остуди, очисти и нарежь аккуратными дольками или кубиками.

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей: шаг 1
Шаг 2
Свари чечевицу

Свари чечевицу

Промой чечевицу, залей водой примерно вдвое больше объёма и вари 20–25 минут до мягкости, но без разваривания. Слей лишнюю воду и дай ей полностью остыть.

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей: шаг 2
Шаг 3
Сделай заправку

Сделай заправку

Смешай оливковое масло, лимонный сок, мёд, щепоть соли и немного чёрного перца до гладкой эмульсии. Попробуй и при необходимости добавь ещё немного кислоты или соли.

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей: шаг 3
Шаг 4
Собери основу салата

Собери основу салата

В большой миске смешай остывшую чечевицу, свёклу, нарезанный огурец и рукколу. Полей заправкой и аккуратно перемешай, чтобы зелень осталась свежей, а свёкла не окрасила всё полностью.

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей: шаг 4
Шаг 5
Доделай подачу

Доделай подачу

Разложи салат по тарелкам, сверху раскроши козий сыр и посыпь крупно рублеными грецкими орехами. Подавай сразу, пока зелень свежая, а орехи остаются хрустящими.

Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и чечевицей: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Салаты
2 порц.
21.07.2026
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Лёгкий салат, который собирается без готовки дольше десяти минут: сочный, свежий и с понятной сытностью за счёт креветок и авокадо.

🔥 345 ккал

🥩 24 г

🥑 20 г

🍞 19 г

креветки очищенные
авокадо
грейпфрут

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
19.07.2026
Салат с тунцом, картофелем и зелёной фасолью

Сытный салат, который можно собрать заранее и спокойно взять на обед: тут есть и рыба, и овощи, и нормальная порция сытости без тяжёлой зажр.

🔥 425 ккал

🥩 31 г

🥑 20 г

🍞 32 г

картофель
тунец в собственном соку
зелёная фасоль

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
18.07.2026
Салат с печёной свёклой, нутом и фетой

Собирается из простых продуктов, хорошо держит форму и спокойно переживает обед в контейнере.

🔥 365 ккал

🥩 16 г

🥑 18 г

🍞 35 г

свёкла
нут консервированный
фета

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
16.07.2026
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Свежий, лёгкий салат без тяжёлой заправки: собирается быстро, выглядит нарядно и хорошо подходит и на обед, и на ужин.

🔥 310 ккал

🥩 24 г

🥑 18 г

🍞 15 г

креветки очищенные
авокадо
грейпфрут

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
15.07.2026
Салат с тунцом, яйцом и картофелем

Сытный салат без лишней возни: тут и белок, и нормальная база, и свежесть в одной миске.

🔥 410 ккал

🥩 30 г

🥑 22 г

🍞 24 г

картофель
тунец в собственном соку
яйца

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
12.07.2026
Салат с печёной свёклой, фетой и фасолью

Сытный салат без тяжёлой заправки: свёкла даёт сладость, фасоль — плотность, а фета собирает всё в один яркий обед.

🔥 365 ккал

🥩 16 г

🥑 18 г

🍞 34 г

свёкла
фасоль белая консервированная
фета

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.