Рецепты

/

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
31.05.2026

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе

Сытное горячее без лишней возни: тефтели и соус готовятся на одной сковороде и отлично идут с любым гарниром.

🔥

Калории

520 ккал

🥩

Белки

36 г

🥑

Жиры

27 г

🍞

Углеводы

32 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

Фарш из индейки

300 г

Шампиньоны

200 г

Лук

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Сливки 10%

120 мл

Томатная паста

1 ст. л.

Яйцо

1 шт

Овсяные хлопья

2 ст. л.

Растительное масло

1 ст. л.

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
понятная сборка без лишней возни
сочная томатная база

Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Шампиньоны

27 ккал

Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук зелёный

32 ккал

Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Сливки 10%

118 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Яйцо варёное вкрутую

155 ккал

Яйцо варёное вкрутую — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Овсянка, сухая

366 ккал

Овсянка, сухая — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Смешай фарш

Смешай фарш

В миске смешай фарш из индейки, яйцо, овсяные хлопья, половину мелко нарезанного лука, соль и перец. Перемешай до однородности и дай массе постоять 5 минут, чтобы хлопья впитали влагу.

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе: шаг 1
Шаг 2
Сформируй тефтели

Сформируй тефтели

Смочи руки водой и слепи 10–12 небольших тефтелей одинакового размера. Выложи их на тарелку или доску в один слой, чтобы они не слиплись перед жаркой.

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе: шаг 2
Шаг 3
Обжарь основу

Обжарь основу

Разогрей сковороду с маслом, обжарь тефтели 4–5 минут, аккуратно переворачивая, чтобы они схватились снаружи и остались сочными внутри. Переложи их на тарелку, а в ту же сковороду добавь оставшийся лук и шампиньоны и жар.

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе: шаг 3
Шаг 4
Сделай соус

Сделай соус

К грибам добавь чеснок и томатную пасту, прогрей 30 секунд, затем влей сливки и 50–70 мл воды. Верни тефтели в сковороду и туши под крышкой 8–10 минут на слабом огне, пока соус не станет густым и мясо не дойдёт до готов.

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе: шаг 4
Шаг 5
Подавай горячим

Подавай горячим

Сними с огня и дай постоять 2 минуты, затем подай тефтели с соусом прямо из сковороды или в глубокой тарелке с гарниром по выбору. Перед подачей посыпь свежемолотым перцем и, если хочешь, зеленью.

Тефтели из индейки в сливочно-грибном соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.07.2026
Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.

🔥 540 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина для жарки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.