Рецепты

/

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
08.05.2026

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе

Это сытное горячее собирается на одной сковороде и хорошо работает и на будний ужин, и на обед на следующий день.

🔥

Калории

445 ккал

🥩

Белки

35 г

🥑

Жиры

18 г

🍞

Углеводы

34 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

Филе трески

300 г

Картофель

350 г

Зелёный горошек

120 г

Лук шалот

1 шт

Сливки 10%

120 мл

Дижонская горчица

1 ст. л.

Оливковое масло

1 ст. л.

Лимон

1/2 шт

Соль

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
свежий кислый штрих

Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Картофель варёный

82 ккал

Картофель варёный — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Сливки 10%

118 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Лимон

29 ккал

Лимон — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Фасоль белая, варёная

139 ккал

Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Очисти картофель и нарежь его небольшими кубиками, чтобы он успел приготовиться быстро и равномерно. Лук шалот нарежь тонкими полукольцами, а треску обсуши бумажным полотенцем и слегка посоли с обеих сторон.

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе: шаг 1
Шаг 2
Обжарь картофель

Обжарь картофель

Разогрей сковороду с оливковым маслом, добавь картофель и готовь 8–10 минут на среднем огне, помешивая, пока края не станут золотистыми. Затем добавь шалот и прогрей ещё 1–2 минуты, чтобы он стал мягким и сладковатым.

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе: шаг 2
Шаг 3
Влей соус

Влей соус

Добавь в сковороду зелёный горошек, влей сливки и вмешай дижонскую горчицу. Уменьши огонь и прогрей 2–3 минуты, пока соус не станет однородным и чуть гуще, но не начнёт активно кипеть.

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе: шаг 3
Шаг 4
Доведи треску

Доведи треску

Аккуратно уложи филе трески поверх соуса, накрой крышкой и готовь 6–8 минут на слабом огне, пока рыба не станет матовой и легко будет разделяться на слои. В самом конце сбрызни лимонным соком.

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе: шаг 4
Шаг 5
Подавай сразу

Подавай сразу

Разложи картофель с горошком по тарелкам, сверху выложи треску и полей соусом из сковороды. Подавай горячим, пока рыба остаётся сочной, а соус держит мягкую кремовую текстуру.

Треска с картофелем и зелёным горошком в сливочно-горчичном соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.07.2026
Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.

🔥 540 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина для жарки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.