Говядина с баклажаном и перцем в соевом соусе
Быстрое горячее на сковороде: мясо остаётся сочным, овощи держат форму, а ужин собирается из обычных продуктов за полчаса.
🔥
Калории
465 ккал
🥩
Белки
34 г
🥑
Жиры
24 г
🍞
Углеводы
28 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
говядина мякоть
баклажан
сладкий перец
лук
чеснок
соевый соус
оливковое масло
мёд
крахмал
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Баклажан
Баклажан — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук зелёный
Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Чеснок
Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Соевый соус классический
Азиатский соус или паста для риса, лапши, воков, маринадов и быстрых домашних блюд.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Мёд гречишный
Сладкая намазка или сироп для каш, тостов, сырников, десертов и домашней выпечки.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовьте мясо и овощи
Нарежьте говядину тонкими полосками, баклажан кубиком, перец крупной соломкой, лук перьями, а чеснок мелко порубите. Смешайте мясо с крахмалом и половиной соевого соуса, чтобы оно лучше подрумянилось и осталось мягким.
Обжарьте говядину
Разогрейте сковороду с половиной масла и обжарьте говядину 2–3 минуты на сильном огне, чтобы она схватилась снаружи, но не успела пересохнуть. Переложите мясо на тарелку, оставив соки в сковороде.
Подрумяньте овощи
Добавьте в сковороду оставшееся масло, баклажан и лук, готовьте 4–5 минут до мягкости и золотистых краёв, затем всыпьте перец и чеснок и жарьте ещё 2 минуты, чтобы овощи стали яркими, но не развалились.
Соберите соус и верните мясо
Верните говядину в сковороду, добавьте оставшийся соевый соус, мёд и 2–3 столовые ложки воды. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, пока соус слегка не загустеет и не обволокет мясо с овощами.
Подавайте горячим
Разложите готовое блюдо по тарелкам и сразу подавайте, пока соус глянцевый, а овощи ещё держат форму. По желанию добавьте сверху немного зелени или кунжута, если хочется более свежего финала.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Треска с томатами и шпинатом в духовке
Это горячее собирается в одной форме и получается сытным без тяжести: рыба остаётся нежной, а томаты дают яркий соус прямо в процессе запекн.
🔥 365 ккал
🥩 38 г
🥑 16 г
🍞 14 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с грибами и булгуром в йогуртовом соусе
Это тёплое сытное блюдо на одной сковороде: индейка остаётся сочной, а булгур сразу впитывает соус и не требует отдельного гарнира.
🔥 485 ккал
🥩 39 г
🥑 17 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с фасолью в сливочно-томатной сковороде
Это горячее собирается в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и уютным без лишней возни.
🔥 410 ккал
🥩 39 г
🥑 16 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с грибами в томатной сковороде
Сытное горячее на будний вечер: всё готовится в одной сковороде, а соус получается густым и без лишней возни.
🔥 410 ккал
🥩 36 г
🥑 18 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Лосось с картофелем и йогуртовым соусом
Сытный ужин без лишней суеты: всё готовится на одном противне, а соус собирается за минуту.
🔥 520 ккал
🥩 33 г
🥑 26 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Свежий, сочный салат без тяжёлой заправки: креветки дают белок, грейпфрут — яркую кислинку, а авокадо собирает всё в мягкий, насыщенный вкус.
🔥 318 ккал
🥩 26 г
🥑 19 г
🍞 13 г
Открыть рецепт
5 шагов