Рецепты

/

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе

Горячее
2 порц.
5 шагов
08.06.2026

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, рассыпчатый булгур и густая подлива.

🔥

Калории

515 ккал

🥩

Белки

38 г

🥑

Жиры

17 г

🍞

Углеводы

47 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе индейки

300 г

булгур

120 г

шампиньоны

200 г

лук репчатый

1 шт

морковь

1 шт

томатная паста

1,5 ст. л.

оливковое масло

1 ст. л.

вода

350 мл

чеснок

2 зубчика

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
понятная сборка без лишней возни
сочная томатная база

Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Булгур, сухой

342 ккал

Булгур, сухой — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шампиньоны

27 ккал

Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук репчатый

40 ккал

Лук репчатый — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Морковь сырая

35 ккал

Морковь сырая — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Вода

0 ккал

Вода — напиток с минимальной калорийностью, который чаще всего можно учитывать как ноль или почти ноль. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Промой булгур и нарежь индейку небольшими кусочками, грибы — пластинками, лук и морковь — мелким кубиком, чеснок — очень мелко. Так блюдо будет готовиться быстро и равномерно.

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе: шаг 1
Шаг 2
Обжарь мясо и овощи

Обжарь мясо и овощи

Разогрей сковороду с маслом и обжарь индейку 4–5 минут до лёгкой золотистой корочки. Добавь лук, морковь и грибы, готовь ещё 5 минут, пока овощи не станут мягче и не уйдёт лишняя влага.

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе: шаг 2
Шаг 3
Сделай подливу

Сделай подливу

Добавь чеснок и томатную пасту, перемешай 30 секунд, затем влей воду, посоли и поперчи. Прогрей 2 минуты, чтобы подлива стала однородной и немного загустела.

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе: шаг 3
Шаг 4
Доведи с булгуром

Доведи с булгуром

Всыпь булгур, убавь огонь до слабого, накрой крышкой и готовь 12–15 минут, пока крупа не впитает жидкость и не станет мягкой, но рассыпчатой. Если нужно, подлей ещё немного воды.

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе: шаг 4
Шаг 5
Отдохни и подай

Отдохни и подай

Сними с огня, дай блюду постоять 5 минут, затем разложи по тарелкам и подай горячим. Перед подачей можно добавить немного зелени для свежести.

Индейка с булгуром и грибами в томатной подливе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
20.07.2026
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 21 г

🍞 38 г

филе трески
картофель
фенхель

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
19.07.2026
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе

Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.

🔥 420 ккал

🥩 39 г

🥑 14 г

🍞 32 г

филе индейки
красная фасоль консервированная
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
17.07.2026
Тёплая лапша с говядиной и грибами

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.

🔥 520 ккал

🥩 31 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина (тонкие полоски)
яичная лапша
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.07.2026
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью

Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.

🔥 410 ккал

🥩 35 г

🥑 18 г

🍞 24 г

филе трески
консервированная белая фасоль
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.07.2026
Говядина с перцами и булгуром

Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.

🔥 540 ккал

🥩 34 г

🥑 18 г

🍞 54 г

говядина для жарки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.07.2026
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой

Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.

🔥 520 ккал

🥩 36 г

🥑 20 г

🍞 44 г

филе индейки
гречка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.