Рецепты

/

Индейка с булгуром и печёным перцем

Горячее
2 порц.
5 шагов
18.05.2026

Индейка с булгуром и печёным перцем

Собирается в одной сковороде и выглядит как нормальный домашний ужин без лишней возни.

🔥

Калории

485 ккал

🥩

Белки

34 г

🥑

Жиры

16 г

🍞

Углеводы

48 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе индейки

300 г

булгур

120 г

болгарский перец

2 шт.

лук

1 шт.

чеснок

2 зубчика

томаты в собственном соку

200 г

оливковое масло

1 ст. л.

паприка

1 ч. л.

соль

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
сочная томатная база

Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Булгур, сухой

342 ккал

Булгур, сухой — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Перец сладкий

27 ккал

Перец сладкий — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Лук зелёный

32 ккал

Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Фасоль белая, варёная

139 ккал

Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовь основу

Подготовь основу

Нарежь индейку небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами, перец полосками, а чеснок мелко поруби. Булгур промой под водой и дай стечь, чтобы он потом готовился ровно и не слипался.

Индейка с булгуром и печёным перцем: шаг 1
Шаг 2
Обжарь мясо

Обжарь мясо

Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь индейку 4–5 минут до лёгкой золотистой корочки, чтобы кусочки схватились снаружи, но внутри ещё оставались сочными.

Индейка с булгуром и печёным перцем: шаг 2
Шаг 3
Добавь овощи

Добавь овощи

Положи в сковороду лук, перец и чеснок, всыпь паприку и готовь ещё 5–6 минут, пока лук не станет мягким, а перец не потеряет сырой хруст, но сохранит форму.

Индейка с булгуром и печёным перцем: шаг 3
Шаг 4
Туши с томатами и булгуром

Туши с томатами и булгуром

Добавь томаты в собственном соку и булгур, влей 180 мл воды, посоли и перемешай. Накрой крышкой и готовь на слабом огне 12–15 минут, пока булгур не впитает жидкость и не станет мягким.

Индейка с булгуром и печёным перцем: шаг 4
Шаг 5
Дай блюду собраться

Дай блюду собраться

Сними с огня и оставь под крышкой на 5 минут, затем разрыхли булгур вилкой и подай горячим, чтобы соус и крупа стали одной текстурой.

Индейка с булгуром и печёным перцем: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
19.05.2026
Говядина с грибами и чечевицей в томатной сковороде

Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а чечевица сразу впитывает мясной сок и томатный соус.

🔥 515 ккал

🥩 36 г

🥑 22 г

🍞 39 г

говядина мякоть
чечевица зелёная
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.05.2026
Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе

Сытное горячее на обычный будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а гречка сразу впитывает соус и соки мяса.

🔥 520 ккал

🥩 33 г

🥑 24 г

🍞 41 г

Гречка
Говядина мякоть
Шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.05.2026
Тофу с шиитаке и удоном в мисо-имбирном соусе

Сытное горячее в одной сковороде: удон остаётся упругим, тофу — румяным, а соус собирает всё в яркий, но домашний вкус.

🔥 520 ккал

🥩 24 г

🥑 18 г

🍞 64 г

тофу плотный
удон свежий
грибы шиитаке или шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.05.2026
Говядина с грибами и перловкой в сливочно-горчичном соусе

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а перловка получается нежной, с грибным вкусом и мягким сливочным соусом.

🔥 520 ккал

🥩 32 г

🥑 21 г

🍞 46 г

говядина для тушения
перловка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
11.05.2026
Треска с томатами и картофелем на сковороде

Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а рыба остаётся нежной, не сухой.

🔥 410 ккал

🥩 32 г

🥑 16 г

🍞 34 г

филе трески
картофель
помидоры черри

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
10.05.2026
Индейка с шампиньонами и булгуром в йогуртовом соусе

Сытное горячее на будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а йогуртовый соус делает блюдо мягким и не тяжёлым.

🔥 485 ккал

🥩 39 г

🥑 16 г

🍞 45 г

филе индейки
булгур
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.