Индейка с грибами и гречкой в сливочно-горчичном соусе
Сытное горячее без лишней возни: всё собирается на одной сковороде, а на выходе получается мягкое мясо, грибы и густой соус, который хорошо.
🔥
Калории
485 ккал
🥩
Белки
38 г
🥑
Жиры
19 г
🍞
Углеводы
38 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
филе индейки
гречка
шампиньоны
лук
чеснок
йогурт натуральный
горчица
оливковое масло
соль
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Гречка в пакетиках для варки
Быстрый бакалейный продукт, полуфабрикат или сухая смесь для приготовления гарнира и супа.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук зелёный
Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Чеснок
Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Йогурт натуральный 1.5%
Йогурт натуральный 1.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Горчица дижонская
Популярный соус или заправка, который часто добавляют к мясу, пасте, закускам и фастфуду.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовить основу
Промой гречку и поставь вариться в подсоленной воде до рассыпчатости, примерно 15 минут после закипания. Индейку нарежь небольшими кусочками, а лук и грибы — тонкими ломтиками, чтобы всё потом быстро дошло на сковороде.
Обжарить индейку
Разогрей сковороду с маслом и обжарь индейку 4–5 минут на среднем огне до лёгкой золотистой корочки снаружи. Не пересушивай: кусочки должны остаться сочными, но уже побелеть внутри.
Добавить грибы и лук
Положи в сковороду лук и шампиньоны, перемешай и готовь ещё 6–7 минут, пока лук не станет мягким, а грибы не уменьшатся в объёме и не дадут сок. Затем добавь чеснок и прогрей всё ещё 30 секунд.
Сделать соус и соединить
Смешай йогурт с горчицей и щепоткой соли, влей в сковороду и убавь огонь. Перемешай и прогрей 1–2 минуты, чтобы соус стал гладким и слегка загустел, не давая ему активно кипеть.
Собрать и подать
Разложи гречку по тарелкам, сверху выложи индейку с грибами и щедро полей соусом из сковороды. Подавай сразу, пока всё горячее и соус остаётся нежным и текучим.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Треска с картофелем и томатами в духовке
Простой горячий ужин на одном противне: рыба остаётся сочной, картофель пропитывается соком томатов, и всё собирается без лишней возни.
🔥 420 ккал
🥩 34 г
🥑 14 г
🍞 38 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с грибами и булгуром в сливочно-горчичном соусе
Это сытное горячее собирается в одной сковороде и хорошо подходит на обычный будний ужин.
🔥 520 ккал
🥩 38 г
🥑 18 г
🍞 45 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска в томатно-оливковом соусе с картофелем
Это горячее собирается в одной сковороде и нормально работает и на ужин, и на обед на следующий день.
🔥 412 ккал
🥩 34 г
🥑 15 г
🍞 30 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с грибами в томатной сковороде
Сытное горячее на каждый день: всё собирается в одной сковороде, а соус получается густым и хорошо дружит и с макаронами, и с гречкой, и сам.
🔥 465 ккал
🥩 39 г
🥑 19 г
🍞 32 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с картофелем и шпинатом в сливочно-горчичном соусе
Это сытное горячее на одной сковороде: рыба остаётся нежной, картофель даёт нормальную базу, а соус получается мягким и собранным без тяжёл.
🔥 430 ккал
🥩 34 г
🥑 19 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с перловкой и шампиньонами в томатно-йогуртовом соусе
Сытное горячее в одной сковороде: перловка даёт плотную основу, индейка остаётся сочной, а соус получается мягким и не тяжёлым.
🔥 465 ккал
🥩 34 г
🥑 14 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов