Рецепты

/

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками

Салаты
2 порц.
5 шагов
03.05.2026

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками

Собирается из простых шагов, хорошо держит форму и выходит не тяжёлым, но с ярким вкусом и нормальной сытостью.

🔥

Калории

345 ккал

🥩

Белки

13 г

🥑

Жиры

22 г

🍞

Углеводы

25 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

свёкла

2 шт

руккола

60 г

козий сыр

70 г

фисташки

25 г

огурец

1 шт

оливковое масло

1 ст. л.

бальзамический уксус

1 ч. л.

мёд

1 ч. л.

соль

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
более округлый сливочный вкус

По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.

Продуктовая база

Связанные продукты

Свёкла варёная

49 ккал

Свёкла варёная — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Руккола

25 ккал

Руккола — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Фисташки

560 ккал

Фисташки — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Огурец

15 ккал

Огурец — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Мёд гречишный

309 ккал

Сладкая намазка или сироп для каш, тостов, сырников, десертов и домашней выпечки.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Запеки свёклу

Запеки свёклу

Вымой свёклу, заверни в фольгу и запекай при 200 C примерно 45–60 минут до мягкости. Остуди и очисти от кожуры.

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками: шаг 1
Шаг 2
Подготовь основу

Подготовь основу

Пока свёкла остывает, промой рукколу и тонко нарежь огурец полукружьями. Сложи зелень и огурец в широкую миску или на плоскую тарелку.

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками: шаг 2
Шаг 3
Нарежь свёклу

Нарежь свёклу

Нарежь свёклу дольками или крупными кубиками, чтобы она осталась заметной в салате и не дала лишний сок раньше времени.

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками: шаг 3
Шаг 4
Смешай заправку и собери салат

Смешай заправку и собери салат

Смешай оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и щепотку соли, затем заправь зелень с огурцом. Добавь свёклу, раскрошенный козий сыр и фисташки.

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками: шаг 4
Шаг 5
Подай сразу

Подай сразу

Лёгко перемешай салат прямо перед подачей, чтобы свёкла окрасила только часть зелени, и подавай сразу, пока всё остаётся свежим и хрустящим.

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и фисташками: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Салаты
2 порц.
01.05.2026
Салат с креветками, авокадо и апельсином

Лёгкий, но не пустой салат: здесь сочные креветки, сливочный авокадо и яркий цитрус, который собирает вкус без тяжёлой заправки.

🔥 345 ккал

🥩 27 г

🥑 20 г

🍞 15 г

креветки очищенные
авокадо
апельсин

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
29.04.2026
Салат с говядиной, печёной морковью и хрустящей капустой

Сытный салат без тяжёлой заправки: тёплая говядина, сладкая морковь и свежая капуста собираются в один плотный, но лёгкий обед.

🔥 410 ккал

🥩 31 г

🥑 22 г

🍞 22 г

говядина (тонкий край или вырезка)
морковь
капуста белокочанная

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
27.04.2026
Салат с нутом, фетой и запечённой свёклой

Сытный салат, который собирается из обычных продуктов и нормально работает и на обед, и на ужин без ощущения «просто листья».

🔥 385 ккал

🥩 16 г

🥑 20 г

🍞 34 г

нут консервированный
свёкла
фета

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
26.04.2026
Салат с тунцом, фасолью и печёным перцем

Сытный салат, который собирается без лишней возни: тут есть белок, немного углеводов и яркая заправка, так что его удобно и на обед.

🔥 365 ккал

🥩 31 г

🥑 16 г

🍞 24 г

тунец в собственном соку
фасоль белая консервированная
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
24.04.2026
Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и грецким орехом

Собирается без лишней возни: свёклу можно запечь заранее, а потом быстро сложить салат на ужин или в обед.

🔥 365 ккал

🥩 14 г

🥑 23 г

🍞 27 г

свёкла
руккола
козий сыр

Открыть рецепт

5 шагов

Салаты
2 порц.
23.04.2026
Салат с тунцом, зелёной фасолью и яйцом

Сытный, но лёгкий салат, который собирается почти без возни: всё держится на разных текстурах — мягкий тунец, хрустящая фасоль, нежное яйцо.

🔥 365 ккал

🥩 31 г

🥑 20 г

🍞 15 г

тунец в собственном соку
яйца
зелёная фасоль

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.