Треска с картофелем и оливками в белом соусе
Сытное горячее без тяжёлой возни: всё собирается в одной форме, а на выходе получается нежная рыба, мягкий картофель и солоноватый соус.
🔥
Калории
465 ккал
🥩
Белки
38 г
🥑
Жиры
18 г
🍞
Углеводы
34 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
филе трески
картофель
лук шалот
оливки без косточек
йогурт греческий
сливки 10%
чеснок
оливковое масло
лимон
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Картофель варёный
Картофель варёный — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Йогурт греческий 2%
Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.
Карточка продукта
Сливки 10%
Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.
Карточка продукта
Чеснок
Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Лимон
Лимон — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовьте основу
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками, а шалот — полукольцами. Смешайте йогурт со сливками, измельчённым чесноком, солью и перцем, чтобы получился мягкий белый соус без резкой кислинки.
Соберите в форму
Смажьте форму оливковым маслом и уложите картофель с луком в слегка нахлёст, затем разложите сверху оливки. Подлейте пару ложек воды и половину белого соуса, чтобы всё равномерно пропеклось.
Добавьте рыбу
Выложите филе трески поверх картофеля, слегка посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на несколько минут, чтобы рыба впитала аромат. Оставшийся соус распределите по краям формы, не закрывая верх рыбы.
Запеките до нежности
Поставьте форму в духовку на 20–25 минут при 190 C, пока картофель не станет мягким, а треска — матовой и легко расслаивающейся. За 5 минут до конца можно чуть увеличить температуру, чтобы верх выглядел более румяным.
Подавайте сразу
Достаньте форму, дайте блюду постоять 3 минуты, затем разложите по тарелкам и добавьте немного свежего лимонного сока сверху. Подавайте горячим, чтобы рыба оставалась нежной, а соус — гладким и тёплым.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Говядина с грибами и чечевицей в томатной сковороде
Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а чечевица сразу впитывает мясной сок и томатный соус.
🔥 515 ккал
🥩 36 г
🥑 22 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с булгуром и печёным перцем
Собирается в одной сковороде и выглядит как нормальный домашний ужин без лишней возни.
🔥 485 ккал
🥩 34 г
🥑 16 г
🍞 48 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе
Сытное горячее на обычный будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а гречка сразу впитывает соус и соки мяса.
🔥 520 ккал
🥩 33 г
🥑 24 г
🍞 41 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тофу с шиитаке и удоном в мисо-имбирном соусе
Сытное горячее в одной сковороде: удон остаётся упругим, тофу — румяным, а соус собирает всё в яркий, но домашний вкус.
🔥 520 ккал
🥩 24 г
🥑 18 г
🍞 64 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и перловкой в сливочно-горчичном соусе
Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а перловка получается нежной, с грибным вкусом и мягким сливочным соусом.
🔥 520 ккал
🥩 32 г
🥑 21 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с томатами и картофелем на сковороде
Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а рыба остаётся нежной, не сухой.
🔥 410 ккал
🥩 32 г
🥑 16 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов