Рецепты

/

Треска с картофелем и оливками в белом соусе

Горячее
2 порц.
5 шагов
21.05.2026

Треска с картофелем и оливками в белом соусе

Сытное горячее без тяжёлой возни: всё собирается в одной форме, а на выходе получается нежная рыба, мягкий картофель и солоноватый соус.

🔥

Калории

465 ккал

🥩

Белки

38 г

🥑

Жиры

18 г

🍞

Углеводы

34 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

филе трески

320 г

картофель

380 г

лук шалот

1 шт

оливки без косточек

60 г

йогурт греческий

120 г

сливки 10%

80 мл

чеснок

2 зубчика

оливковое масло

1 ст. л.

лимон

1/2 шт

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
свежий кислый штрих

Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Картофель варёный

82 ккал

Картофель варёный — овощ с более заметной долей углеводов, который важно учитывать по весу готового продукта. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Йогурт греческий 2%

73 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Сливки 10%

118 ккал

Популярный молочный продукт, который часто встречается в повседневном рационе, готовке и кафе-еде.

Карточка продукта

Чеснок

149 ккал

Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Оливковое масло

884 ккал

Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Лимон

29 ккал

Лимон — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте основу

Подготовьте основу

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками, а шалот — полукольцами. Смешайте йогурт со сливками, измельчённым чесноком, солью и перцем, чтобы получился мягкий белый соус без резкой кислинки.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 1
Шаг 2
Соберите в форму

Соберите в форму

Смажьте форму оливковым маслом и уложите картофель с луком в слегка нахлёст, затем разложите сверху оливки. Подлейте пару ложек воды и половину белого соуса, чтобы всё равномерно пропеклось.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 2
Шаг 3
Добавьте рыбу

Добавьте рыбу

Выложите филе трески поверх картофеля, слегка посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на несколько минут, чтобы рыба впитала аромат. Оставшийся соус распределите по краям формы, не закрывая верх рыбы.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 3
Шаг 4
Запеките до нежности

Запеките до нежности

Поставьте форму в духовку на 20–25 минут при 190 C, пока картофель не станет мягким, а треска — матовой и легко расслаивающейся. За 5 минут до конца можно чуть увеличить температуру, чтобы верх выглядел более румяным.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 4
Шаг 5
Подавайте сразу

Подавайте сразу

Достаньте форму, дайте блюду постоять 3 минуты, затем разложите по тарелкам и добавьте немного свежего лимонного сока сверху. Подавайте горячим, чтобы рыба оставалась нежной, а соус — гладким и тёплым.

Треска с картофелем и оливками в белом соусе: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Горячее
2 порц.
19.05.2026
Говядина с грибами и чечевицей в томатной сковороде

Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а чечевица сразу впитывает мясной сок и томатный соус.

🔥 515 ккал

🥩 36 г

🥑 22 г

🍞 39 г

говядина мякоть
чечевица зелёная
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
18.05.2026
Индейка с булгуром и печёным перцем

Собирается в одной сковороде и выглядит как нормальный домашний ужин без лишней возни.

🔥 485 ккал

🥩 34 г

🥑 16 г

🍞 48 г

филе индейки
булгур
болгарский перец

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
16.05.2026
Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе

Сытное горячее на обычный будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а гречка сразу впитывает соус и соки мяса.

🔥 520 ккал

🥩 33 г

🥑 24 г

🍞 41 г

Гречка
Говядина мякоть
Шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
14.05.2026
Тофу с шиитаке и удоном в мисо-имбирном соусе

Сытное горячее в одной сковороде: удон остаётся упругим, тофу — румяным, а соус собирает всё в яркий, но домашний вкус.

🔥 520 ккал

🥩 24 г

🥑 18 г

🍞 64 г

тофу плотный
удон свежий
грибы шиитаке или шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
13.05.2026
Говядина с грибами и перловкой в сливочно-горчичном соусе

Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а перловка получается нежной, с грибным вкусом и мягким сливочным соусом.

🔥 520 ккал

🥩 32 г

🥑 21 г

🍞 46 г

говядина для тушения
перловка
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Горячее
2 порц.
11.05.2026
Треска с томатами и картофелем на сковороде

Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а рыба остаётся нежной, не сухой.

🔥 410 ккал

🥩 32 г

🥑 16 г

🍞 34 г

филе трески
картофель
помидоры черри

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.