Индейка с перловкой и шампиньонами в томатно-йогуртовом соусе
Сытное горячее в одной сковороде: перловка даёт плотную основу, индейка остаётся сочной, а соус получается мягким и не тяжёлым.
🔥
Калории
465 ккал
🥩
Белки
34 г
🥑
Жиры
14 г
🍞
Углеводы
46 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
филе индейки
перловка
шампиньоны
лук репчатый
морковь
томатная паста
натуральный йогурт
оливковое масло
чеснок
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Перловка, варёная
Перловка, варёная — готовый гарнир со средними значениями БЖУ после варки без большого количества масла. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук репчатый
Лук репчатый — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Морковь сырая
Морковь сырая — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Йогурт натуральный 2.5%
Йогурт натуральный 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь основу
Промой перловку и отвари её почти до готовности в подсоленной воде 25–30 минут, чтобы зерно стало мягким, но сохранило лёгкую упругость.
Обжарь овощи
Разогрей сковороду с маслом, добавь лук и морковь и готовь 4–5 минут до мягкости, затем вмешай шампиньоны и жарь ещё 5 минут, пока они не уменьшатся в объёме и не выпустят влагу.
Добавь индейку
Выложи кусочки индейки к овощам, посоли, добавь чеснок и готовь 6–7 минут, периодически помешивая, пока мясо не побелеет и не станет сочным внутри.
Собери соус
Добавь томатную пасту и 100 мл воды, перемешай и протуши 2–3 минуты, затем сними с огня и вмешай йогурт, чтобы соус стал гладким и мягким, без кипения.
Соедини с перловкой
Добавь готовую перловку в сковороду, аккуратно перемешай и прогрей всё вместе 2 минуты, чтобы крупа впитала соус и блюдо стало густым и собранным.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе
Сытное горячее на будний вечер: всё собирается в одной сковороде, а гречка сразу впитывает мясной сок и соус.
🔥 485 ккал
🥩 34 г
🥑 20 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска в томатах с фасолью
Сытное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, а фасоль сразу даёт и белок, и нормальный объём без лишней возни.
🔥 420 ккал
🥩 38 г
🥑 16 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тефтели из говядины в грибном соусе с гречкой
Сытное горячее на обычный будний ужин: тефтели запекаются без лишней возни, а густой грибной соус собирает всё в один спокойный домашний тар.
🔥 540 ккал
🥩 34 г
🥑 22 г
🍞 44 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с картофелем и томатами в духовке
Это горячее собирается на одном противне и спокойно работает как ужин без лишней возни: рыба остаётся нежной, картофель пропекается до мягкo.
🔥 430 ккал
🥩 35 г
🥑 16 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с баклажаном и перцем в соевом соусе
Быстрое горячее на сковороде: мясо остаётся сочным, овощи держат форму, а ужин собирается из обычных продуктов за полчаса.
🔥 465 ккал
🥩 34 г
🥑 24 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска с томатами и шпинатом в духовке
Это горячее собирается в одной форме и получается сытным без тяжести: рыба остаётся нежной, а томаты дают яркий соус прямо в процессе запекн.
🔥 365 ккал
🥩 38 г
🥑 16 г
🍞 14 г
Открыть рецепт
5 шагов