Индейка в сливочно-грибном соусе с перловкой
Сытное горячее на обычный будний ужин: всё собирается в одной сковороде, а перловка делает блюдо плотным и очень домашним.
🔥
Калории
540 ккал
🥩
Белки
38 г
🥑
Жиры
20 г
🍞
Углеводы
48 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
филе индейки
перловка
шампиньоны
лук
чеснок
йогурт натуральный
растительное масло
вода
соль
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Продукты из этого рецепта
Перловка, варёная
Перловка, варёная — готовый гарнир со средними значениями БЖУ после варки без большого количества масла. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук зелёный
Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Чеснок
Чеснок — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Йогурт натуральный 1.5%
Йогурт натуральный 1.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Вода
Вода — напиток с минимальной калорийностью, который чаще всего можно учитывать как ноль или почти ноль. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь основу
Промой перловку и отвари её в подсоленной воде до мягкости, примерно 30–35 минут, затем слей лишнюю жидкость. Индейку нарежь небольшими кусочками, грибы пластинками, лук мелким кубиком, чеснок измельчи.
Обжарь индейку
Разогрей сковороду с маслом и обжарь индейку 4–5 минут до лёгкой золотистой корочки, чтобы кусочки схватились снаружи, но остались сочными внутри.
Добавь грибы и лук
Положи в сковороду лук и грибы, перемешай и готовь ещё 6–7 минут, пока лук станет мягким, а грибы заметно уменьшатся и дадут сок. В конце добавь чеснок и прогрей его 30 секунд.
Сделай соус
Убавь огонь, влей воду и вмешай йогурт, быстро размешивая, чтобы соус стал однородным и нежным. Посоли по вкусу и прогрей 2–3 минуты без сильного кипения, чтобы йогурт не свернулся.
Собери подачу
Разложи перловку по тарелкам и сверху выложи индейку с грибным соусом. Подавай сразу, пока крупа остаётся упругой, а соус тёплым и гладким.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Треска с картофелем и фенхелем в сливочно-лимонном соусе
Ужин из одной формы: рыба остаётся сочной, а картофель пропитывается соусом и ароматом запечённого фенхеля.
🔥 485 ккал
🥩 34 г
🥑 21 г
🍞 38 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с фасолью в томатно-папричном соусе
Это сытное горячее на одной сковороде: нежная индейка, фасоль и густой томатный соус собираются за полчаса и хорошо идут и на ужин, и на обж.
🔥 420 ккал
🥩 39 г
🥑 14 г
🍞 32 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тёплая лапша с говядиной и грибами
Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а на выходе получается сочная лапша с насыщенным соусом и овощами.
🔥 520 ккал
🥩 31 г
🥑 18 г
🍞 54 г
Открыть рецепт
5 шагов
Треска в кокосово-томатном соусе с фасолью
Насыщенное горячее в одной сковороде: рыба остаётся нежной, фасоль даёт сытность, а соус получается густым и ярким без долгой возни.
🔥 410 ккал
🥩 35 г
🥑 18 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с перцами и булгуром
Сытное горячее на будний день: всё готовится в одной сковороде, а на выходе получается сочное мясо, мягкие перцы и рассыпчатый булгур без.
🔥 540 ккал
🥩 34 г
🥑 18 г
🍞 54 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тефтели из индейки в грибном соусе с гречкой
Сытное горячее для обычного ужина: всё собирается в одной сковороде, а гречка впитывает сливочно-грибной соус.
🔥 520 ккал
🥩 36 г
🥑 20 г
🍞 44 г
Открыть рецепт
5 шагов