Салат с говядиной, печёной морковью и хрустящей капустой
Сытный салат без тяжёлой заправки: тёплая говядина, сладкая морковь и свежая капуста собираются в один плотный, но лёгкий обед.
🔥
Калории
410 ккал
🥩
Белки
31 г
🥑
Жиры
22 г
🍞
Углеводы
22 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
говядина (тонкий край или вырезка)
морковь
капуста белокочанная
огурец
зелёный лук
греческий йогурт
лимонный сок
горчица
оливковое масло
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Морковь сырая
Морковь сырая — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Огурец
Огурец — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Греческий йогурт 2%
Греческий йогурт 2% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Горчица дижонская
Популярный соус или заправка, который часто добавляют к мясу, пасте, закускам и фастфуду.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовьте овощи
Нарежьте морковь крупными брусочками, слегка перемешайте с половиной масла и щепоткой соли, затем запеките при 200 C 18–20 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
Обжарьте говядину
Нарежьте говядину тонкими полосками и быстро обжарьте на горячей сковороде 3–4 минуты, чтобы внутри она осталась сочной, а снаружи появилась румяная корочка.
Соберите основу салата
Нашинкуйте капусту тонко, огурец нарежьте полукружьями, зелёный лук мелко порежьте и смешайте всё в большой миске, слегка помяв капусту руками, чтобы она стала мягче.
Сделайте заправку
Смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, оставшееся масло и немного соли до гладкого, слегка густого соуса без комков.
Соберите и подавайте
Добавьте к овощам тёплую говядину и печёную морковь, полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей, чтобы салат остался разным по текстуре, но хорошо собранным.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Салат с нутом, фетой и запечённой свёклой
Сытный салат, который собирается из обычных продуктов и нормально работает и на обед, и на ужин без ощущения «просто листья».
🔥 385 ккал
🥩 16 г
🥑 20 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с тунцом, фасолью и печёным перцем
Сытный салат, который собирается без лишней возни: тут есть белок, немного углеводов и яркая заправка, так что его удобно и на обед.
🔥 365 ккал
🥩 31 г
🥑 16 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с запечённой свёклой, козьим сыром и грецким орехом
Собирается без лишней возни: свёклу можно запечь заранее, а потом быстро сложить салат на ужин или в обед.
🔥 365 ккал
🥩 14 г
🥑 23 г
🍞 27 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с тунцом, зелёной фасолью и яйцом
Сытный, но лёгкий салат, который собирается почти без возни: всё держится на разных текстурах — мягкий тунец, хрустящая фасоль, нежное яйцо.
🔥 365 ккал
🥩 31 г
🥑 20 г
🍞 15 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с индейкой, печёной тыквой и яблоком
Сытный салат без тяжести: тёплая индейка, сладкая тыква и свежая кислинка яблока собираются в один спокойный обед.
🔥 385 ккал
🥩 31 г
🥑 17 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Собирается за 15 минут, хорошо работает и на лёгкий обед, и как ужин без тяжести, а яркая цитрусовая заправка делает вкус собранным и свежим.
🔥 345 ккал
🥩 26 г
🥑 19 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов