Салат с говядиной, печёной морковью и хрустящей капустой
Сытный салат без тяжёлой заправки: тёплая говядина, сладкая морковь и свежая капуста собираются в один плотный, но лёгкий обед.
🔥
Калории
410 ккал
🥩
Белки
31 г
🥑
Жиры
22 г
🍞
Углеводы
22 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
говядина (тонкий край или вырезка)
морковь
капуста белокочанная
огурец
зелёный лук
греческий йогурт
лимонный сок
горчица
оливковое масло
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются лёгкую цитрусовую свежесть. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Продукты из этого рецепта
Морковь сырая
Морковь сырая — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Огурец
Огурец — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Греческий йогурт 2%
Греческий йогурт 2% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Горчица дижонская
Популярный соус или заправка, который часто добавляют к мясу, пасте, закускам и фастфуду.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовьте овощи
Нарежьте морковь крупными брусочками, слегка перемешайте с половиной масла и щепоткой соли, затем запеките при 200 C 18–20 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
Обжарьте говядину
Нарежьте говядину тонкими полосками и быстро обжарьте на горячей сковороде 3–4 минуты, чтобы внутри она осталась сочной, а снаружи появилась румяная корочка.
Соберите основу салата
Нашинкуйте капусту тонко, огурец нарежьте полукружьями, зелёный лук мелко порежьте и смешайте всё в большой миске, слегка помяв капусту руками, чтобы она стала мягче.
Сделайте заправку
Смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, оставшееся масло и немного соли до гладкого, слегка густого соуса без комков.
Соберите и подавайте
Добавьте к овощам тёплую говядину и печёную морковь, полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей, чтобы салат остался разным по текстуре, но хорошо собранным.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Салат с тунцом, картофелем и зелёной фасолью
Сытный салат, который можно собрать заранее и спокойно взять на обед: тут есть и рыба, и овощи, и нормальная порция сытости без тяжёлой заправки.
🔥 425 ккал
🥩 31 г
🥑 20 г
🍞 32 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с тунцом, яйцом и картофелем
Сытный салат без лишней возни: тут и белок, и нормальная база, и свежесть в одной миске.
🔥 410 ккал
🥩 30 г
🥑 22 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с печёной свёклой, фетой и фасолью
Сытный салат без тяжёлой заправки: свёкла даёт сладость, фасоль — плотность, а фета собирает всё в один яркий обед.
🔥 365 ккал
🥩 16 г
🥑 18 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с говядиной, печёной свёклой и апельсином
Сытный салат без тяжести: тёплая говядина, сладкая свёкла и сочный апельсин собираются в яркую тарелку, которая нормально работает и на обед.
🔥 410 ккал
🥩 28 г
🥑 20 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с печёной свёклой, фетой и чечевицей
Сытный салат без тяжести: его удобно собрать на ужин или взять с собой в контейнере.
🔥 390 ккал
🥩 18 г
🥑 17 г
🍞 38 г
Открыть рецепт
5 шагов
Салат с креветками, авокадо и цитрусовой заправкой
Собирается быстро, выглядит свежо и нормально работает и на обед, и на лёгкий ужин.
🔥 365 ккал
🥩 28 г
🥑 24 г
🍞 15 г
Открыть рецепт
5 шагов
Fat Track
Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер
На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.
В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.
В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.
Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.