Запечённый омлет с грибами и козьим сыром
Собирается в одной форме, режется на порции и нормально живёт в холодильнике до завтрака следующего дня.
🔥
Калории
365 ккал
🥩
Белки
27 г
🥑
Жиры
24 г
🍞
Углеводы
11 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
яйца
шампиньоны
козий сыр
молоко
лук шалот
оливковое масло
шпинат
соль
чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Белок яйца
Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Молоко 2.5%
Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шпинат
Шпинат — лёгкий овощ с низкой калорийностью, который помогает увеличить объём блюда. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Фасоль белая, варёная
Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь начинку
Нарежь шампиньоны ломтиками, шалот мелко поруби. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук с грибами 6–8 минут, пока уйдёт лишняя влага и появится лёгкая золотистость.
Смешай омлетную основу
В миске взбей яйца с молоком, щепоткой соли и перца до однородности, без сильной пены. Шпинат промой и обсуши, чтобы он не дал лишнюю воду в форме.
Собери форму
Переложи грибы в небольшую форму для запекания, добавь шпинат и залей яичной смесью. Сверху раскроши козий сыр, распределяя его неравномерно, чтобы в готовом омлете были и мягкие, и более румяные кусочки.
Запеки до схватывания
Поставь форму в разогретую до 180 C духовку на 18–22 минуты, пока центр не станет упругим, а верх слегка не подрумянится. Не пересушивай, омлет должен остаться сочным.
Нарежь и подай
Дай омлету постоять 3–5 минут, затем нарежь на 2 порции и подай сразу, пока он держит форму и внутри остаётся нежным. При желании добавь ещё немного перца сверху.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Шакшука с нутом и фетой
Сытный завтрак из одной сковороды: яйца, нут и томаты собираются в тёплое блюдо, которое удобно подать сразу и без лишней возни.
🔥 412 ккал
🥩 24 г
🥑 23 г
🍞 28 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяные панкейки с рикоттой и голубикой
Мягкий завтрак без лишней возни: тесто смешивается в одной миске, а панкейки выходят пышными и не сухими.
🔥 410 ккал
🥩 19 г
🥑 16 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и зелёным горошком
Горячий завтрак прямо в одной сковороде: яйца остаются нежными, а горошек и фета добавляют свежесть и солоноватый вкус без лишней возни.
🔥 365 ккал
🥩 23 г
🥑 21 г
🍞 21 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тосты с яйцом пашот, авокадо и фасолевым кремом
Тёплый завтрак, который собирается за 15 минут и держит сытость без тяжести: хрустящий хлеб, нежный фасолевый крем и мягкое яйцо сверху.
🔥 365 ккал
🥩 18 г
🥑 19 г
🍞 31 г
Открыть рецепт
5 шагов
Яичные маффины с лососем и шпинатом
Удобный завтрак, который можно приготовить заранее и взять с собой, а есть он будет одинаково хорошо и тёплым, и остывшим.
🔥 335 ккал
🥩 28 г
🥑 21 г
🍞 8 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяные панкейки с творожным кремом и ягодами
Утренний завтрак без лишней возни: всё смешал, быстро пожарил и собрал в тарелке с кремом и ягодами.
🔥 420 ккал
🥩 24 г
🥑 16 г
🍞 42 г
Открыть рецепт
5 шагов