Запечённый омлет с грибами и козьим сыром
Собирается в одной форме, режется на порции и нормально живёт в холодильнике до завтрака следующего дня.
🔥
Калории
365 ккал
🥩
Белки
27 г
🥑
Жиры
24 г
🍞
Углеводы
11 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
яйца
шампиньоны
козий сыр
молоко
лук шалот
оливковое масло
шпинат
соль
чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.
Продуктовая база
Связанные продукты
Белок яйца
Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шампиньоны
Шампиньоны — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Молоко 2.5%
Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Оливковое масло
Оливковое масло — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Шпинат
Шпинат — лёгкий овощ с низкой калорийностью, который помогает увеличить объём блюда. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Фасоль белая, варёная
Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовь начинку
Нарежь шампиньоны ломтиками, шалот мелко поруби. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук с грибами 6–8 минут, пока уйдёт лишняя влага и появится лёгкая золотистость.
Смешай омлетную основу
В миске взбей яйца с молоком, щепоткой соли и перца до однородности, без сильной пены. Шпинат промой и обсуши, чтобы он не дал лишнюю воду в форме.
Собери форму
Переложи грибы в небольшую форму для запекания, добавь шпинат и залей яичной смесью. Сверху раскроши козий сыр, распределяя его неравномерно, чтобы в готовом омлете были и мягкие, и более румяные кусочки.
Запеки до схватывания
Поставь форму в разогретую до 180 C духовку на 18–22 минуты, пока центр не станет упругим, а верх слегка не подрумянится. Не пересушивай, омлет должен остаться сочным.
Нарежь и подай
Дай омлету постоять 3–5 минут, затем нарежь на 2 порции и подай сразу, пока он держит форму и внутри остаётся нежным. При желании добавь ещё немного перца сверху.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Гречневые панкейки с творожным кремом и грушей
Тёплый завтрак, который собирается из простых продуктов и хорошо держит форму на тарелке.
🔥 430 ккал
🥩 23 г
🥑 16 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и шпинатом
Тёплый завтрак на одной сковороде: яичная основа, томаты и фета дают насыщенный вкус без лишней возни.
🔥 365 ккал
🥩 22 г
🥑 24 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяные панкейки с рикоттой и голубикой
Мягкие панкейки собираются за 15 минут и хорошо работают как спокойный домашний завтрак без лишней суеты.
🔥 410 ккал
🥩 20 г
🥑 16 г
🍞 42 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и зеленью
Горячий завтрак в одной сковороде: сытно, быстро и без лишней возни с гарниром.
🔥 415 ккал
🥩 22 г
🥑 28 г
🍞 21 г
Открыть рецепт
5 шагов
Овсяноблин с индейкой и грибами
Сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро разогреть утром без лишней возни.
🔥 465 ккал
🥩 36 г
🥑 18 г
🍞 36 г
Открыть рецепт
5 шагов
Скрэмбл с лососем и шпинатом
Собирается за несколько минут, хорошо держит сытость и удобно подходит на спокойный домашний завтрак без лишней возни.
🔥 420 ккал
🥩 29 г
🥑 27 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов