Скрэмбл с лососем и ржаными тостами
Сытный завтрак без лишней возни: яйца, нежный лосось и хрустящий хлеб собираются в одну тарелку за 10 минут.
🔥
Калории
485 ккал
🥩
Белки
31 г
🥑
Жиры
27 г
🍞
Углеводы
28 г
🍽️
Порции
1
Ингредиенты
Что понадобится
яйца
лосось слабосолёный
ржаной хлеб
сливочное масло
молоко
зелёный лук
укроп
соль
чёрный перец
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются свежую травяную ноту. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Белок яйца
Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Сливочное масло 72.5%
Сливочное масло 72.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Молоко 2.5%
Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Укроп
Укроп — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Фасоль белая, варёная
Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Подготовьте основу
Подсушите ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде или в тостере 2–3 минуты до уверенной хрустящей корочки. Пока хлеб румянится, мелко нарежьте зелёный лук и укроп, а лосось разберите на небольшие мягкие кусочки.
Сделайте яичную смесь
В миске взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перца до однородности, без пышной пены. Смесь должна стать ровной и светлой, чтобы скрэмбл получился мягким и нежным.
Приготовьте скрэмбл
Растопите на сковороде сливочное масло на среднем огне, влейте яйца и сразу начинайте медленно подталкивать массу лопаткой от краёв к центру. Готовьте 2–3 минуты, пока скрэмбл не станет мягким, но уже схватится крупными.
Добавьте лосось и зелень
Когда яйца ещё слегка влажные, снимите сковороду с огня и вмешайте кусочки лосося, зелёный лук и укроп. Так рыба останется нежной, а зелень даст свежий аромат без лишней готовки.
Соберите подачу
Разложите скрэмбл на тёплые тосты, при желании добавьте сверху ещё немного укропа и чёрного перца. Подавайте сразу, пока хлеб хрустит, а яйца остаются нежными и тёплыми.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Шакшука с шпинатом и фетой
Горячий завтрак из одной сковороды: яйца, томаты и шпинат собираются в сытное блюдо, которое удобно подать прямо к столу.
🔥 345 ккал
🥩 19 г
🥑 22 г
🍞 18 г
Открыть рецепт
5 шагов
Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами
Это сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро допечь утром, а подача получается аккуратной и домашней.
🔥 465 ккал
🥩 28 г
🥑 17 г
🍞 48 г
Открыть рецепт
5 шагов
Яичные маффины с грибами и шпинатом
Удобный завтрак на несколько дней: маффины хорошо держат форму, их можно взять с собой и есть даже без приборов.
🔥 318 ккал
🥩 24 г
🥑 20 г
🍞 12 г
Открыть рецепт
5 шагов
Шакшука с фетой и нутом
Сытный завтрак на одной сковороде: всё собирается быстро, а есть можно прямо из горячей формы с хлебом.
🔥 410 ккал
🥩 22 г
🥑 24 г
🍞 24 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тосты с рикоттой, грибами и яйцом
Сытный завтрак на сковороде и тосте: быстро собирается, хорошо держит форму и удобно есть даже в будний день.
🔥 420 ккал
🥩 24 г
🥑 22 г
🍞 31 г
Открыть рецепт
5 шагов
Пшённая каша с тыквой и йогуртом
Тёплый завтрак без суеты: каша получается нежной, с мягкой сладостью тыквы и свежей кислинкой йогурта сверху.
🔥 365 ккал
🥩 14 г
🥑 11 г
🍞 52 г
Открыть рецепт
5 шагов