Рецепты

/

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами

Завтраки
1 порц.
5 шагов
26.05.2026

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами

Сытный завтрак без лишней возни: яйца, нежный лосось и хрустящий хлеб собираются в одну тарелку за 10 минут.

🔥

Калории

485 ккал

🥩

Белки

31 г

🥑

Жиры

27 г

🍞

Углеводы

28 г

🍽️

Порции

1

Ингредиенты

Что понадобится

яйца

3 шт

лосось слабосолёный

70 г

ржаной хлеб

2 ломтика

сливочное масло

10 г

молоко

2 ст. л.

зелёный лук

1 перо

укроп

1 веточка

соль

по вкусу

чёрный перец

по вкусу

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни
лёгкая пикантность

Во вкусе здесь хорошо читаются свежую травяную ноту. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.

Продуктовая база

Связанные продукты

Белок яйца

52 ккал

Белок яйца — простой продукт для завтрака и быстрых белковых приёмов пищи. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Сливочное масло 72.5%

661 ккал

Сливочное масло 72.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Молоко 2.5%

52 ккал

Молоко 2.5% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Укроп

43 ккал

Укроп — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Фасоль белая, варёная

139 ккал

Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте основу

Подготовьте основу

Подсушите ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде или в тостере 2–3 минуты до уверенной хрустящей корочки. Пока хлеб румянится, мелко нарежьте зелёный лук и укроп, а лосось разберите на небольшие мягкие кусочки.

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами: шаг 1
Шаг 2
Сделайте яичную смесь

Сделайте яичную смесь

В миске взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перца до однородности, без пышной пены. Смесь должна стать ровной и светлой, чтобы скрэмбл получился мягким и нежным.

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами: шаг 2
Шаг 3
Приготовьте скрэмбл

Приготовьте скрэмбл

Растопите на сковороде сливочное масло на среднем огне, влейте яйца и сразу начинайте медленно подталкивать массу лопаткой от краёв к центру. Готовьте 2–3 минуты, пока скрэмбл не станет мягким, но уже схватится крупными.

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами: шаг 3
Шаг 4
Добавьте лосось и зелень

Добавьте лосось и зелень

Когда яйца ещё слегка влажные, снимите сковороду с огня и вмешайте кусочки лосося, зелёный лук и укроп. Так рыба останется нежной, а зелень даст свежий аромат без лишней готовки.

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами: шаг 4
Шаг 5
Соберите подачу

Соберите подачу

Разложите скрэмбл на тёплые тосты, при желании добавьте сверху ещё немного укропа и чёрного перца. Подавайте сразу, пока хлеб хрустит, а яйца остаются нежными и тёплыми.

Скрэмбл с лососем и ржаными тостами: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Завтраки
2 порц.
24.05.2026
Шакшука с шпинатом и фетой

Горячий завтрак из одной сковороды: яйца, томаты и шпинат собираются в сытное блюдо, которое удобно подать прямо к столу.

🔥 345 ккал

🥩 19 г

🥑 22 г

🍞 18 г

яйца
томаты в собственном соку
лук

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
23.05.2026
Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами

Это сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро допечь утром, а подача получается аккуратной и домашней.

🔥 465 ккал

🥩 28 г

🥑 17 г

🍞 48 г

гречневая мука
яйцо
кефир

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
21.05.2026
Яичные маффины с грибами и шпинатом

Удобный завтрак на несколько дней: маффины хорошо держат форму, их можно взять с собой и есть даже без приборов.

🔥 318 ккал

🥩 24 г

🥑 20 г

🍞 12 г

яйца
шампиньоны
шпинат

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
20.05.2026
Шакшука с фетой и нутом

Сытный завтрак на одной сковороде: всё собирается быстро, а есть можно прямо из горячей формы с хлебом.

🔥 410 ккал

🥩 22 г

🥑 24 г

🍞 24 г

яйца
нут консервированный
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
18.05.2026
Тосты с рикоттой, грибами и яйцом

Сытный завтрак на сковороде и тосте: быстро собирается, хорошо держит форму и удобно есть даже в будний день.

🔥 420 ккал

🥩 24 г

🥑 22 г

🍞 31 г

цельнозерновой хлеб
рикотта
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
17.05.2026
Пшённая каша с тыквой и йогуртом

Тёплый завтрак без суеты: каша получается нежной, с мягкой сладостью тыквы и свежей кислинкой йогурта сверху.

🔥 365 ккал

🥩 14 г

🥑 11 г

🍞 52 г

пшено
тыква
молоко

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.