Рецепты

/

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами

Завтраки
2 порц.
5 шагов
23.05.2026

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами

Это сытный завтрак, который удобно собрать заранее и быстро допечь утром, а подача получается аккуратной и домашней.

🔥

Калории

465 ккал

🥩

Белки

28 г

🥑

Жиры

17 г

🍞

Углеводы

48 г

🍽️

Порции

2

Ингредиенты

Что понадобится

гречневая мука

80 г

яйцо

2 шт

кефир

180 мл

разрыхлитель

1 ч. л.

соль

1 щепотка

творог 5%

180 г

йогурт натуральный

60 г

мёд

1 ст. л.

ягоды

120 г

О блюде

Какое оно по ощущениям и из чего собрано

много белка на порцию
умеренная калорийность
понятная сборка без лишней возни

По ощущению это домашнее блюдо с понятным вкусом, которое легко собрать из обычных продуктов и не перегрузить лишними деталями.

Продуктовая база

Связанные продукты

Яйцо варёное вкрутую

155 ккал

Яйцо варёное вкрутую — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Кефир 1%

40 ккал

Кефир 1% — молочный продукт для завтрака, перекуса и быстрого набора белка. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Разрыхлитель теста

53 ккал

Бакалейный ингредиент для домашней выпечки, панировки, соусов и заготовок.

Карточка продукта

Фасоль белая, варёная

139 ккал

Фасоль белая, варёная — растительный источник белка и углеводов, который удобно учитывать уже в готовом виде. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Творог 5%

121 ккал

Творог 5% — молочный продукт с заметным вкладом в белок и насыщение. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.

Карточка продукта

Йогурт натуральный 1.5%

48 ккал

Йогурт натуральный 1.5% — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.

Карточка продукта

Шаги

Приготовление

Шаг 1
Смешай основу

Смешай основу

В миске соедините гречневую муку, яйца, кефир, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте до гладкого теста без сухих комков и оставьте на 5 минут, чтобы оно стало чуть гуще.

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами: шаг 1
Шаг 2
Испеки панкейки

Испеки панкейки

Разогрейте антипригарную сковороду, выложите тесто небольшими кружками и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до пузырьков на поверхности и ровной золотистой корочки.

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами: шаг 2
Шаг 3
Сделай крем

Сделай крем

Смешайте творог, йогурт и мёд до гладкого крема, чтобы масса стала пластичной и легко намазывалась ложкой, без сухой крупки.

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами: шаг 3
Шаг 4
Собери башенку

Собери башенку

Выложите панкейки стопкой, между слоями и сверху добавьте творожный крем, чтобы он немного стекал по краям, но не растекался совсем.

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами: шаг 4
Шаг 5
Добавь ягоды

Добавь ягоды

Разложите сверху ягоды и подайте сразу, пока панкейки ещё тёплые, а крем остаётся нежным и свежим.

Гречневые панкейки с творожным кремом и ягодами: шаг 5

Ещё рецепты

Что приготовить дальше

Завтраки
2 порц.
21.05.2026
Яичные маффины с грибами и шпинатом

Удобный завтрак на несколько дней: маффины хорошо держат форму, их можно взять с собой и есть даже без приборов.

🔥 318 ккал

🥩 24 г

🥑 20 г

🍞 12 г

яйца
шампиньоны
шпинат

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
20.05.2026
Шакшука с фетой и нутом

Сытный завтрак на одной сковороде: всё собирается быстро, а есть можно прямо из горячей формы с хлебом.

🔥 410 ккал

🥩 22 г

🥑 24 г

🍞 24 г

яйца
нут консервированный
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
18.05.2026
Тосты с рикоттой, грибами и яйцом

Сытный завтрак на сковороде и тосте: быстро собирается, хорошо держит форму и удобно есть даже в будний день.

🔥 420 ккал

🥩 24 г

🥑 22 г

🍞 31 г

цельнозерновой хлеб
рикотта
шампиньоны

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
17.05.2026
Пшённая каша с тыквой и йогуртом

Тёплый завтрак без суеты: каша получается нежной, с мягкой сладостью тыквы и свежей кислинкой йогурта сверху.

🔥 365 ккал

🥩 14 г

🥑 11 г

🍞 52 г

пшено
тыква
молоко

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
2 порц.
15.05.2026
Шакшука с нутом и фетой

Сытный завтрак из одной сковороды: яйца остаются нежными, нут даёт плотность, а томатный соус собирает всё в понятное и тёплое блюдо.

🔥 410 ккал

🥩 23 г

🥑 24 г

🍞 24 г

яйца
нут консервированный
томаты в собственном соку

Открыть рецепт

5 шагов

Завтраки
1 порц.
14.05.2026
Тосты с рикоттой, печёной сливой и фисташками

Собирается за 10 минут, выглядит нарядно и нормально держит утро, когда хочется чего-то не из каши.

🔥 365 ккал

🥩 15 г

🥑 18 г

🍞 35 г

Хлеб цельнозерновой
Рикотта
Слива

Открыть рецепт

5 шагов

Fat Track

Используй рецепты как базу, а Fat Track как рабочий трекер

На сайте удобно выбрать идею блюда, а в Fat Track затем быстро посчитать ингредиенты, сохранить приём пищи и не держать всё в голове.

В боте удобно заносить еду, когда нет времени на длинный сценарий.

В miniapp и webapp проще проверять БЖУ по дням и собирать общую картину.

Одна логика работает и в продуктовой базе, и в ежедневном учёте Fat Track.