Тефтели из говядины в томатно-перечном соусе с булгуром
Сытное горячее без лишней возни: тефтели можно сделать заранее, а потом просто довести их в соусе и подать с булгуром.
🔥
Калории
540 ккал
🥩
Белки
34 г
🥑
Жиры
23 г
🍞
Углеводы
43 г
🍽️
Порции
2
Ингредиенты
Что понадобится
говяжий фарш
булгур
болгарский перец
лук
томатная пассата
яйцо
панировочные сухари
чеснок
оливковое масло
О блюде
Какое оно по ощущениям и из чего собрано
Во вкусе здесь хорошо читаются сочную томатную основу. За счёт этого блюдо получается собранным, не скучным и подходит для нормального повседневного приёма пищи.
Продуктовая база
Связанные продукты
Говяжий фарш постный, готовый
Говяжий фарш постный, готовый — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Булгур, сухой
Булгур, сухой — сухой продукт, который удобно взвешивать до приготовления и заранее закладывать в рацион. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Перец сладкий
Перец сладкий — базовый овощ для салатов, гарниров и домашних блюд. В Fat Track значения показаны как средние на 100 г и помогают спокойно считать калории, БЖУ и углеводы без ручных таблиц.
Карточка продукта
Лук зелёный
Лук зелёный — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Яйцо варёное вкрутую
Яйцо варёное вкрутую — простой продукт для повседневного рациона. В Fat Track средние значения показаны на 100 г, чтобы было проще считать калории, БЖУ и гликемический индекс без ручного поиска по таблицам и затем переносить свою порцию в бот или miniapp.
Карточка продукта
Панировочные сухари
Бакалейный ингредиент для домашней выпечки, панировки, соусов и заготовок.
Карточка продукта
Шаги
Приготовление
Сформируй тефтели
Смешай говяжий фарш, яйцо, сухари, половину мелко нарезанного лука, соль и перец, затем слепи небольшие тефтели размером с грецкий орех.
Подготовь гарнир
Промой булгур и отвари его в подсоленной воде 12–15 минут до мягкости, затем откинь на сито и распуши вилкой.
Сделай соус
На сковороде разогрей масло, обжарь оставшийся лук и чеснок 2–3 минуты, добавь полоски болгарского перца и готовь ещё 4 минуты, затем влей пассату и прогрей соус до лёгкого кипения.
Доведи тефтели
Аккуратно опусти тефтели в соус, накрой крышкой и туши 10–12 минут на среднем огне, пока они полностью не приготовятся и соус не станет гуще.
Собери подачу
Разложи булгур по тарелкам, сверху выложи тефтели с соусом и добавь немного свежей зелени перед подачей.
Ещё рецепты
Что приготовить дальше
Треска с картофелем и оливками в белом соусе
Сытное горячее без тяжёлой возни: всё собирается в одной форме, а на выходе получается нежная рыба, мягкий картофель и солоноватый соус.
🔥 465 ккал
🥩 38 г
🥑 18 г
🍞 34 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и чечевицей в томатной сковороде
Сытное горячее без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, а чечевица сразу впитывает мясной сок и томатный соус.
🔥 515 ккал
🥩 36 г
🥑 22 г
🍞 39 г
Открыть рецепт
5 шагов
Индейка с булгуром и печёным перцем
Собирается в одной сковороде и выглядит как нормальный домашний ужин без лишней возни.
🔥 485 ккал
🥩 34 г
🥑 16 г
🍞 48 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и гречкой в сметанном соусе
Сытное горячее на обычный будний ужин: всё готовится в одной сковороде, а гречка сразу впитывает соус и соки мяса.
🔥 520 ккал
🥩 33 г
🥑 24 г
🍞 41 г
Открыть рецепт
5 шагов
Тофу с шиитаке и удоном в мисо-имбирном соусе
Сытное горячее в одной сковороде: удон остаётся упругим, тофу — румяным, а соус собирает всё в яркий, но домашний вкус.
🔥 520 ккал
🥩 24 г
🥑 18 г
🍞 64 г
Открыть рецепт
5 шагов
Говядина с грибами и перловкой в сливочно-горчичном соусе
Сытное горячее без лишней возни: всё собирается в одной сковороде, а перловка получается нежной, с грибным вкусом и мягким сливочным соусом.
🔥 520 ккал
🥩 32 г
🥑 21 г
🍞 46 г
Открыть рецепт
5 шагов