Калорийность мяса и птицы
Курица, индейка, говядина, свинина, кролик и субпродукты из базы Fat Track — таблица калорийности с белком и жирами на 100 г готового или сырого продукта. Список отсортирован от самых лёгких вариантов вроде куриной грудки к более жирным отрубам, чтобы проще выбирать под дефицит калорий или набор массы. Обрати внимание, что запечённое мясо весит меньше сырого, и значения на 100 г у них отличаются.
Как собрана подборка: подкатегория «Мясо и птица». Данные обновляются вместе с базой продуктов Fat Track.
| № | Продукт | Ккал на 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г | ГИ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Говяжье сердце, варёное | 112 | 17.7 | 3.9 | 0.1 | 0 | 0 |
| 2 | Куриная грудка, сырая | 113 | 23.6 | 1.9 | 0 | 0 | 0 |
| 3 | Индейка, филе сырое | 114 | 22 | 2.1 | 0 | 0 | 0 |
| 4 | Индейка, грудка запечённая | 135 | 29 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 5 | Говяжий фарш постный, сырой | 137 | 21 | 5.4 | 0 | 0 | 0 |
| 6 | Ветчина постная | 145 | 21 | 5.5 | 1.3 | 0 | 0 |
| 7 | Куриная грудка, запечённая | 165 | 31 | 3.6 | 0 | 0 | 0 |
| 8 | Куриная печень, тушёная | 167 | 24.6 | 6.3 | 1.6 | 0 | 0 |
| 9 | Телятина, варёная | 170 | 30.7 | 4.1 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | Кролик тушёный | 173 | 25.5 | 7.5 | 0 | 0 | 0 |
| 11 | Ростбиф | 173 | 26.5 | 6.1 | 0 | 0 | 0 |
| 12 | Говядина постная, варёная | 175 | 26 | 7.5 | 0 | 0 | 0 |
| 13 | Говяжья печень, тушёная | 175 | 26 | 6.5 | 3.8 | 0 | 0 |
| 14 | Индейка, бедро запечённое | 184 | 27.1 | 8.2 | 0 | 0 | 0 |
| 15 | Свинина, вырезка запечённая | 196 | 27 | 8.5 | 0 | 0 | 0 |
| 16 | Утиная грудка, запечённая | 201 | 27.6 | 8.2 | 0 | 0 | 0 |
| 17 | Куриное бедро без кожи, запечённое | 209 | 26 | 10.9 | 0 | 0 | 0 |
| 18 | Говяжий фарш постный, готовый | 212 | 26 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| 19 | Куриная голень, запечённая | 216 | 27.3 | 11.2 | 0 | 0 | 0 |
| 20 | Куриное бедро, запечённое | 229 | 25.9 | 14.2 | 0 | 0 | 0 |
| 21 | Свинина корейка, запечённая | 242 | 27 | 14 | 0 | 0 | 0 |
| 22 | Свинина лопатка, запечённая | 263 | 26 | 17 | 0 | 0 | 0 |
Средние значения на 100 г или 100 мл. Для брендированных продуктов, выпечки, фастфуда, алкоголя, соусов и готовых блюд фактические данные могут отличаться в зависимости от производителя и рецептуры. Version bumped after hiding unverified products with placeholder KBJU pending manual verification. Version bumped after replacing placeholder KBJU in duplicated fast-food, sweets and ready-meal sections with product-level values. Version bumped after second-pass per-product KBJU differentiation for desserts, snacks, bakery, pantry, alcohol and ready meals. Version bumped after third-pass cleanup for spirits, wines, frozen desserts, processed meats, dairy and cheese duplicates. Version bumped after GI cleanup: retained GI only for simple staple carbohydrate foods and removed GI where it is product-specific, mixed-meal-dependent, not applicable, or not reliably verifiable. Version bumped after stricter GI methodology cleanup: removed GI from low-carbohydrate foods that generally are not tested or not meaningful as standalone GI values. Version bumped after final GI scope cleanup: removed GI from dry/raw forms and dehydrated or baked variants where direct comparable GI values are less reliable than ready-to-eat forms. Version bumped after restoring full GI coverage across all products with product-level GI values or best-fit reference analogs. Нажми на название продукта, чтобы открыть карточку с калькулятором порции.
Калькулятор
Сколько калорий и БЖУ нужно именно тебе
Подборка «Мясо и птица» помогает выбрать продукты, а калькулятор КБЖУ покажет дневную норму калорий, белков, жиров и углеводов по полу, возрасту, весу и активности.
Бот Fat Track
Считай порции прямо в мессенджере
Отправь боту фото тарелки или текст «150 г гречки и 200 г грудки» — он посчитает калории и БЖУ и сохранит приём пищи в дневник.
FAQ
Частые вопросы: мясо и птица
Короткие ответы без медицинских советов — только цифры и практика подсчёта.
Какое мясо самое низкокалорийное?
Куриная и индюшиная грудка, телятина, постная говядина и кролик — обычно 110–175 ккал на 100 г при 20–30 г белка. Свиная лопатка, куриные бёдра с кожей и утка заметно калорийнее из-за жира.
Почему у сырой и запечённой грудки разные калории?
При запекании продукт теряет воду и становится легче, поэтому на 100 г готового мяса приходится больше белка и калорий. Считай по тому виду, который взвешиваешь: сырой до готовки или готовый в тарелке.
Как считать мясо в составе блюда?
Взвесь порцию мяса и добавь гарнир и соус отдельно, либо отправь фото тарелки боту Fat Track — он оценит все компоненты и посчитает КБЖУ приёма пищи целиком.
Ещё подборки
Другие таблицы продуктовой базы
Те же карточки продуктов, собранные под другие цели: белок, клетчатка, калории, категории.